在地特產-----金門高粱酒

廣告中愈來愈常出現金酒公司的推銷了


不過各位若想知道金門高粱種植的樣貌


那就得親身來參訪囉

為何金門高粱特別香醇?


我想原因如下


金門因為工業開發少


擁有十分良好的水質、空氣


再加上溫暖略濕的氣候及原料四大釀酒條件


才得以製造出遠近馳名的金門高粱酒


原料主要以金門所產旱地高粱


以當地優質礦泉水釀製


加上獨一無二的坑道窖藏


造就出品質卓絕的極品








詳細的釀酒過程在金酒官網有介紹 http://www.kkl.gov.tw/intro/intro_4.asp

這罐是市面上最普遍的金門58度高粱


連金門的高級餐廳通常也會用這個來辦桌


近期較有名的是第十二任總統副總統就職紀念酒


也是選用58度高粱

不過由於這算是烈酒


所以品嘗時要特別留意用量


一般是用10cc小杯子飲用


高粱酒入喉便有強烈的灼熱感


酒量差的朋友大概一小杯就醉倒了


不過在金門仍常看到許多親戚們一喝就是一瓶


喝完臉都不通不紅  還吵著再來一瓶


真是佩服!